Slayer Steam – Professionelle Siebträgermaschine mit volumetrischer Steuerung
Im Portfolio von Slayer Espresso ist die Steam als kommerziell ausgerichtete Volumenmaschine positioniert.
Geeignet für:
- Cafés mit hohem Durchsatz
- Mehrfilialbetriebe & Röstereien
- Bars & Restaurants
- Betriebe mit wechselndem Personal
Fokus: konstante Qualität, einfache Schulung, schneller Workflow.
Konstante Temperatur, kraftvoller Dampf und ruhiger Workflow
Klassische 9-bar-Extraktion mit programmierbarer Pre-Wet-Phase und hohem Durchsatz.
Die Slayer Steam ist eine professionelle Siebträgermaschine für den gastronomischen Einsatz, entwickelt für einfache Bedienung, hohe Reproduzierbarkeit und zuverlässige Leistung im Tagesgeschäft.
Sie kombiniert klassische Pumpenextraktion mit volumetrischer Steuerung und richtet sich an Betriebe, die Slayer-Qualität ohne manuelles Flow-Profiling einsetzen möchten
Einordnung & Zielgruppe
Bedienkonzept & Steuerung
Dampf- & Milchsystem
Konnektivität & Systemintegration
- Push-Button-Bedienung
- 4 volumetrische Einstellungen je Gruppe
(2 Tasten × 2 Presets) - zentralisiertes Barista Dashboard™
- passwortgeschützte Menüs für erweiterte Parameter
➡️ Intuitiv, schnell erlernbar, klar strukturiert.
- zentrale Maschinenparameter über Barista Dashboard™
- keine ausgewiesene Cloud- oder IoT-Anbindung
🔎 Hinweis:
Die Slayer Steam ist bewusst als standalone Arbeitsmaschine konzipiert.
- elektronisch gesteuerte Dampflanzen
- konstanter Dampfdruck
- ausgelegt für schnellen Milchworkflow
Geeignet für manuelles Milchschäumen im Dauerbetrieb.
Versionen & Varianten
Design, Ergonomie & Individualisierung
- Steam EP – volumetrisch, Push-Button
- Steam LP / LPx – mit erweiterten Design- & Farboptionen
Gruppenkonfigurationen:
- 2-gruppig
- 3-gruppig
- Soft-Touch™ Aktuatoren
- pulverbeschichtete Wings
- eloxierte Aluminium-Paneele
- großzügige Arbeitsfläche
- verdeckte Schlauch- & Kabelführung
Designfokus: robust, funktional, klar erkennbar Slayer.
Technische Daten
Typische Einsatzbereiche
- Café
- Rösterei mit Ausschank
- Restaurant & Bar
- Mehrfilialbetriebe
Abmessungen (B × T × H)
- 2-gruppig: 86,5 × 70,5 × 42,5 cm
- 3-gruppig: 110,5 × 70,5 × 42,5 cm
Gewicht (befüllt)
- 2-gruppig: 100 kg
- 3-gruppig: 139 kg
Boiler
- Brühboiler: 1,7 l je Gruppe (600 W)
- Dampfboiler:
- 2G: 7,4 l (3.500 W)
- 3G: 12 l (4.500 W)
Elektrischer Anschluss
220–240 V, 50/60 Hz (einphasig)
- 2G: 4,7–5,6 kW
- 3G: 6,3–7,5 kW
380–415 V 3N~ (optional)
- 2G: 4,9–5,7 kW
- 3G: 5,8–6,5 kW
Kurzfazit / Entscheidungshilfe
Die Slayer Steam ist eine hochwertige, volumetrisch gesteuerte Siebträgermaschine, die auf Durchsatz, Reproduzierbarkeit und einfache Bedienung ausgelegt ist.
Sie eignet sich ideal für Betriebe, die Slayer-Qualität im Alltag einsetzen möchten – ohne experimentelle Komplexität.
Beratung & Auswahl
Weniger geeignete Einsatzszenarien
Typische Praxisfehler
- Spezialitäten-Cafés mit Flow-Profiling-Fokus
- Schulungsbetriebe für manuelle Extraktionsmethoden
- Konzepte mit sehr individueller Shot-Charakteristik
- Erwartung von manuellem Flow-Profiling
- falsche Dimensionierung der Gruppenzahl
- Nichtnutzung der Pre-Wet-Programmierung
Gastro CS unterstützt Sie bei der Auswahl der passenden Slayer STeam Konfiguration – abgestimmt auf Betriebsgröße, Workflow und Getränkeangebot.
Technisches Grundkonzept
- klassische 9-bar-Pumpenextraktion
- programmierbare Pre-Wet-Phase (0–4 Sekunden)
- volumetrische Steuerung pro Gruppe
- kein manuelles Flow-Profiling
Das Konzept priorisiert Reproduzierbarkeit und Geschwindigkeit gegenüber experimenteller Extraktionssteuerung.
Heizsystem & Temperaturstabilität
Die Slayer Steam arbeitet mit einem Multiboiler-System:
- unabhängige Brühboiler je Gruppe (PID-geregelt)
- separater Dampfboiler
- konstante Brühtemperatur auch bei parallelem Milchbezug
➡️ Ausgelegt für stabile Extraktion im Hochlastbetrieb.