Slayer Espresso – Manuelle Siebträgermaschine mit Flow-Profiling
Im Portfolio von Slayer Espresso ist die Slayer Espresso als ikonische Flow-Profiling-Maschine positioniert.
Geeignet für:
- Spezialitäten-Cafés
- Röstereien mit Ausschank & Schulung
- Barista-geführte Konzepte
- Betriebe mit Fokus auf sensorische Differenzierung
Nicht primär auf Durchsatz, sondern auf Qualität & Kontrolle ausgelegt.
Individuelle Extraktion für anspruchsvolle Barista-Profis
Direkte Kontrolle über Durchfluss und Extraktion für barista-geführte Konzepte.
Die Slayer Espresso ist eine professionelle Siebträgermaschine für den gastronomischen Einsatz, konzipiert für manuelle Extraktionssteuerung mittels Nadelventil (Needle Valve).
Sie richtet sich an Betriebe, die sensorische Feinsteuerung, handwerkliche Kontrolle und individuelle Shot-Charakteristik in den Mittelpunkt stellen.
Einordnung & Zielgruppe
Bedienkonzept & Steuerung
Dampf- & Milchsystem
Konnektivität & Systemintegration
- manueller Paddle-Hebel je Brühgruppe
- direkte Verbindung zwischen Hebelstellung und Durchfluss
Barista bestimmt:
- Pre-Infusion
- Flussrate
- Extraktionsverlauf
- keine Presets, keine Automatik
➡️ Erfordert Erfahrung, Schulung und Aufmerksamkeit.
- keine Cloud- oder IoT-Anbindung
- keine Rezept-Speicherung
- rein mechanisch-manuelles Bedienkonzept
🔎 Hinweis:
Die Slayer Espresso ist als Barista-Instrument, nicht als Systemmaschine konzipiert.
- leistungsstarke, manuelle Dampflanzen
- konstanter Dampfdruck aus separatem Boiler
- ausgelegt für klassisches, manuelles Milchschäumen
Kein automatisiertes Milchsystem – bewusst handwerklich.
Versionen & Varianten
Design, Ergonomie & Individualisierung
- 1-gruppig
- 2-gruppig
- 3-gruppig
Alle Versionen basieren auf demselben Flow-Profiling-Prinzip.
- charakteristische Slayer-Wings
- hochwertige Metall- und Holzoberflächen (konfigurationsabhängig)
- klare Sichtlinien zwischen Barista und Gast
- modulare Farb- und Materialoptionen
Designfokus: Statement-Maschine für offene Theken.
Technische Daten
Typische Einsatzbereiche
- Specialty-Café
- Rösterei & Schulungsbetrieb
- Gastronomie mit Qualitäts-USP
- Konzepte mit erklärungsbedürftigem Produkt
Boiler
Brühboiler:
- ca. 1,7 l je Gruppe (PID-geregelt)
Dampfboiler:
- 2-gruppig: ca. 7–8 l
- 3-gruppig: ca. 12 l
Abmessungen (B × T × H)
- 2-gruppig: ca. 86 × 70 × 43 cm
- 3-gruppig: ca. 110 × 70 × 43 cm
Gewicht (befüllt)
- 2-gruppig: ca. 100 kg
- 3-gruppig: ca. 135–140 kg
Elektrischer Anschluss
- 220–240 V / 50–60 Hz
- 380–415 V 3N~ (optional, je Konfiguration)
(Exakte Werte abhängig von Gruppenzahl & Konfiguration laut technischem Datenblatt.)
Kurzfazit / Entscheidungshilfe
Die Slayer Espresso ist eine manuelle High-End-Siebträgermaschine, die maximale Kontrolle über den Extraktionsprozess bietet.
Sie eignet sich für Betriebe, die sensorische Feinabstimmung, Transparenz und Handwerk bewusst einsetzen – nicht für standardisierte Massenproduktion.
Beratung & Auswahl
Weniger geeignete Einsatzszenarien
Typische Praxisfehler
- Systemgastronomie
- Konzepte mit häufig wechselndem Personal
- Standorte mit extrem hohem Durchsatz
- Betriebe ohne Barista-Know-how
- Einsatz ohne Schulung im Flow-Profiling
- Erwartung von Automatisierung
- unklare Rezeptdefinitionen im Team
- Überforderung im hektischen Tagesgeschäft
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Technisches Grundkonzept
- klassische Pumpenextraktion
- mechanisches Needle-Valve-System zur Durchflussregelung
- stufenlose Kontrolle des Wasserflusses vor und während der Extraktion
- kein festes Druckprofil, keine volumetrische Limitierung
Das System erlaubt freie Gestaltung der Extraktionskurve (Pre-Infusion, Ramp-Up, Decline).
Heizsystem & Temperaturstabilität
Die Slayer Espresso arbeitet mit einem Multiboiler-System:
- separate, PID-geregelte Brühboiler je Gruppe
- separater Dampfboiler
- thermische Entkopplung von Espresso- und Dampfbezug
➡️ Sichert stabile Temperaturen auch bei parallelem Arbeiten.