La Cimbali M26 – Vielseitige Siebträgermaschine
für die professionelle Gastronomie
Die M26 ist im Portfolio von La Cimbali als robuste Allround-Maschine positioniert.
Geeignet für:
- Cafés & Bäckereien
- Restaurants
- Hotels
- Kantinen & Systemgastronomie
- Betriebe mit wechselndem Personal
Die Maschine ist auf intuitiven Betrieb und geringen Schulungsaufwand ausgelegt.
Die La Cimbali M26 ist eine professionelle Siebträgermaschine für den gewerblichen Einsatz.
Sie wurde für Zuverlässigkeit, einfache Bedienung und flexible Einsatzbereiche entwickelt und richtet sich an Betriebe, die konstante Qualität bei kontrolliertem Energieverbrauch benötigen.
Einordnung & Zielgruppe
Bedienkonzept & Elektronik
Energieeffizienz & Nachhaltigkeit
Dampf- & Wassersystem
Je nach Ausführung ist die M26 mit elektromechanischer oder Newton-Elektronik ausgestattet:
M26 BE (Basiselektronik)
- elektromechanische, hinterleuchtete Tasten
- kein Display
- keine Telemetrie
- kein Energy-Saving-Modus
M26 SE / TE (Newton-Elektronik)
- Display
- Service- und Statusanzeigen
- optionale Telemetrie (Wi-Fi-Kit)
- Energy Saving Light
- Smart Boiler
- mehrstufiger Tassenwärmer
- schwenkbare Edelstahl-Dampflanzen
- separater Teewasserhahn
- gleichmäßige Dampfleistung für manuelles Milchschäumen
Optional (TE):
- TurboSteam Milk4 mit vier programmierbaren Milchtexturen
Die M26 ist auf reduzierten Energieverbrauch ausgelegt:
- Economiser zur konstanten Kesseltemperatur
- Energy Saving Light zur Verbrauchsreduktion in Leerlaufzeiten
- optional Energy Saving Full mit isoliertem Kessel (TE-Version)
Varianten & Bauformen
Die M26 ist in mehreren Ausführungen erhältlich:
- 1-gruppig
- 2-gruppig
- 2-gruppig Compact
- 3-gruppig
- Tall Cup Versionen
Dadurch eignet sie sich auch für begrenzte Thekenflächen
Technische Daten
Typische Einsatzbereiche
- Café mit klassischem Tagesgeschäft
- Bäckerei mit integriertem Kaffeeangebot
- Restaurant mit moderatem Espressovolumen
- Betriebe mit wechselndem Servicepersonal
Kesselkapazität
- 1–2 Gruppen: 5 Liter
- 2 Gruppen Tall Cup: 10 Liter
- 3 Gruppen Tall Cup: 15 Liter
Abmessungen (BxTxH):
- 1-gruppig: 450 × 528 × 548 mm
- 2-gruppig: 594 × 528 × 548 mm
- 3-gruppig: 994 × 528 × 548 mm
Leistungsaufnahme
- 220–240 V: 3.000–3.500 W
- 380–415 V: bis 6.200–7.300 W (3-gruppig)
Kurzfazit / Entscheidungshilfe
Die La Cimbali M26 ist eine zuverlässige, vielseitige Gastro-Siebträgermaschine, die auf Alltagstauglichkeit, konstante Qualität und einfache Bedienung ausgelegt ist.
Sie eignet sich besonders für Betriebe, die Stabilität und Wirtschaftlichkeit priorisieren.
Beratung & Auswahl
Weniger geeignete Einsatzszenarien
- Barista-Showkonzepte
- Spezialitätenröstereien mit Profiling-Anspruch
- Betriebe mit experimenteller Extraktion
Gastro CS unterstützt Sie bei der Auswahl der passenden La CImbali M26-Konfiguration – abgestimmt auf Betriebsgröße, Workflow und Getränkeangebot.
Thermosystem & Extraktion
Die M26 arbeitet mit dem La-Cimbali-Thermosystem, das auf stabile Temperaturführung und
gleichmäßige Extraktion ausgelegt ist.
Ziel ist ein konstantes Ergebnis in der Tasse bei gleichzeitig kontrolliertem Energieeinsatz