FAEMA E71 TOUCH – Professionelle Siebträgermaschine mit dualem Bedienkonzept
Die FAEMA E71 Touch ist innerhalb des Portfolios von FAEMA als moderne Weiterentwicklung klassischer Hebelmaschinen positioniert. Sie verbindet traditionelle Extraktionslogik mit zeitgemäßer Steuerungstechnik.
Typische Zielgruppen:
- Café-Barista-Konzepte
- gehobene Gastronomie
- Röstereien mit Cafébetrieb
- Betriebe mit Qualitätsfokus und moderatem Durchsatz
Die FAEMA E71 Touch ist eine professionelle Siebträgermaschine für den gastronomischen Einsatz, die manuelle Hebelsteuerung mit digitaler Touchscreen-Bedienung kombiniert.
Sie richtet sich an Betriebe, die klassische Barista-Arbeitsweise mit moderner Steuerung und Reproduzierbarkeit verbinden möchten.
Einordnung & Zielgruppe
Bedienkonzept & Steuerung
Dampf- & Milchsystem
Konnektivität & Systemintegration
- Manueller Hebelbetrieb
- klassische Hebelsteuerung pro Brühgruppe
- direkter Einfluss auf den Extraktionsverlauf
- geeignet für Baristas mit Erfahrung
Touchscreen-Steuerung
- programmierbare Bezüge
- Anzeige von Brühparametern
- Steuerung von Reinigungs- und Servicefunktionen
Die Kombination erlaubt flexible Workflows je nach Betriebssituation.
- USB-Schnittstelle
- Unterstützung von Diagnose- und Servicefunktionen
🔎 Hinweis:
Eine cloudbasierte Telemetrie wird nicht als zentrales Serienmerkmal ausgewiesen.
Die FAEMA E71 Touch verfügt über:
- leistungsstarke Dampflanzen
- separaten Dampfboiler
- konstante Dampfleistung auch bei gleichzeitigen Espressobezügen
Optional kann die Maschine mit AutoSteam-Systemen ausgestattet werden.
Versionen & Varianten
Design, Ergonomie & Individualisierung
Standard-Versionen
- 2-gruppig
- 3-gruppig
Die FAEMA E71 Touch verbindet klassische Linienführung mit modernen Elementen.
Merkmale:
- massive Bauweise
- beleuchtete Bedienelemente
- ergonomische Brühgruppenhöhe
- hochwertige Materialanmutung
Das Design ist auf offene Theken und Barista-Arbeitsplätze ausgelegt.
Technische Daten
Typische Einsatzbereiche
- Café mit Barista-Fokus
- gehobene Gastronomie
- Röstereien mit Schulungs- oder Verkostungsbetrieb
- Betriebe mit Qualitäts- statt Durchsatzpriorität
Boilerkapazität Dampf:
- 7 Liter
Kaffeeboiler:
- 0,6 Liter pro Gruppe
Abmessungen (BxTxH):
- A/2: 794 × 619 × 484 mm
- A/3: 1034 × 619 × 484 mm
Gewicht:
- A/2: 71 kg
- A/3: 90 kg
Nennleistung:
- A/2: 6200 – 7400 W
- A/3: 7500 – 8800 W
Netzanschluss:
220–240 V / 380–415 V (modellabhängig)
Kurzfazit / Entscheidungshilfe
Die FAEMA E71 Touch ist eine hybride Siebträgermaschine, die klassische Barista-Arbeitsweise mit moderner Steuerung kombiniert.
Sie eignet sich für Betriebe, die Handwerk, Flexibilität und Reproduzierbarkeit miteinander verbinden möchten.
Beratung & Auswahl
Weniger geeignete Einsatzszenarien
Typische Praxisfehler
- Franchise-Konzepte mit häufig wechselndem Personal
- Betriebe mit extrem hohem Durchsatz
- Konzepte mit rein automatisiertem Workflow
- Nutzung des Touchsystems ohne saubere Einlernphase
- fehlende Schulung im Hebelbetrieb
- Einsatz in Hochlastbetrieben außerhalb der Zielkonzeption
Gastro CS unterstützt Sie bei der Auswahl, ob die FAEMA E71 Touch zu Ihrem Betriebskonzept, Workflow und Qualitätsanspruch passt.
Technisches Grundkonzept
Zentrales Merkmal ist das duale Ausschanksystem:
- klassischer manueller Hebel
- digital programmierbare Touchscreen-Steuerung
Zusätzlich verfügt die Maschine über ein Self-Learning-System:
- ein manueller Bezug kann aufgezeichnet
- und anschließend als automatischer Ausschank gespeichert werden
Dieses Konzept verbindet Handwerk und Reproduzierbarkeit.
Heizsystem & Temperaturstabilität
Die FAEMA E71 Touch arbeitet mit einem Multiboiler-System.
Merkmale:
- separater Kaffeeboiler je Brühgruppe
- separater Dampfboiler
- präzise Temperaturregelung unabhängig vom Dampfbezug
Das Multiboiler-Konzept ermöglicht stabile Extraktion auch bei paralleler Nutzung mehrerer Gruppen.