La Cimbali Elective –
Präzisionsmühle mit intelligenter Maschinenkommunikation
Die Elective ist konzipiert für die Integration mit:
- La Cimbali M100i
- La Cimbali M100
- La Cimbali M39TE
- La Cimbali M34
In Kombination mit dem Barista Drive System (BDS) kommuniziert die Mühle direkt mit der Espressomaschine.
Mahlparameter können automatisch abgestimmt und Rezeptabweichungen reduziert werden.
Diese Systemintegration ist besonders relevant für:
- Franchise-Systeme
- Specialty-Coffee-Konzepte
- Betriebe mit standardisierten Abläufen
Perfekter Espresso beginnt beim Mahlgrad
Die La Cimbali Elective ist eine professionelle Präzisionsmühle mit integrierter Bluetooth-Kommunikation und Perfect Grinding System (PGS).
Sie wurde für die nahtlose Zusammenarbeit mit technologisch fortschrittlichen La Cimbali Espressomaschinen entwickelt und ermöglicht eine konstante, reproduzierbare Extraktionsqualität im Premium-Gastronomiebetrieb.
Kompatibilität & Systemintegration
Digitale Steuerung & Workflow
Das 4,3” Touchdisplay ermöglicht:
- Individuelle Mahlparameter
- Programmkonfiguration
- Speicherung benutzerdefinierter Einstellungen
- Zugriff auf vordefinierte Rezepte
Diese Funktionen unterstützen strukturierte Barista-Prozesse und reduzieren Bedienfehler.
Integration in Ihr Gastronomiekonzept
Die Elective eignet sich besonders für:
- Premium-Siebträger-Setups
- Specialty Coffee Bars
- Digital integrierte Maschinenparks
- Konzepte mit hohem Qualitätsanspruch
Gastro CS unterstützt Sie bei der Abstimmung von Mühle, Maschine und Wasseraufbereitung.
Technische Daten
- 64 mm Flachmahlscheiben
- Output: ca. 4,1 g/s (Espresso)
- Bohnenbehälter: 1,5–1,7 kg
- Leistung: 320 W
- Gewicht: 19 kg
- Abmessungen: 215 × 400 × 580 mm
Detaillierte technische Daten finden Sie in der Produktübersicht.
Mahltechnologie & thermische Stabilität
- 64 mm Flachmahlscheiben
- Inverter-Motor
- Temperaturstabilisierendes Belüftungssystem
- Minimierte Retention
- Automatische Dosisanpassung bei Mahlgradänderung
Die Kombination aus PGS-Technologie und Temperaturkontrolle sorgt für reproduzierbare Extraktion – auch bei intensiver Nutzung.